ムチュジ

ムチュジを作った。

トマトのスープと言ったらよいのだろうか。
タンザニアではこれをウガリにつけて食べたり、ワリ(ご飯)にぶっかけて食べたりする。

今回、
ジャガイモ、ピーマン、なす、オクラ、玉ねぎ、ココナッツオイル、牛肉(醤油とにんにくにつけた)、そしてトマトを使った。

日本の料理と違う所は、
「油をいっぱい(お玉一杯分くらい)使う」
というところ！体に悪そう～(>_<)と思うが、そうしないとこちらの味付けにはならない。

日本にいたときより食材も調味料も明らかに少ないのだが、
その状況で逆に料理をする気が起こってきた！

多分、使えるものが少ないからこそ工夫のしがいがあるし、
それが楽しさにつながるのだと思う。


もともと学生のころから、暗記事項の多い社会などの科目より、
暗記事項が少なくて、そこから応用させていく数学や物理の方が好きだったのである。

で、料理は理科の実験みたいなもので、やっぱり結果にはちゃんと原因があって、
「なんでイマイチなんだろう？」とか「前に作った時と何が違うのだろう？」
とか考えて、少しずつ上達していくのが楽しい！！


この年になって料理熱がわいてきたのだった。